Hướng dẫn nấu súp vi cá mập bổ dưỡng

2696
Loading...

Hướng dẫn nấu súp vi cá mập bổ dưỡng

Vi cá mập là một thực phẩm cao cấp và được xem là thần dược trong việc chữa trị các bệnh về xương khớp, tái tạo giác mạc để mắt khỏi bị khô. Chính vì những công dụng hữu hiệu của loại thực phẩm này mà các món ăn được chế biến từ nó cũng trở nên nổi tiếng và có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp, một trong số món ăn đó là súp vi cá mập. Hôm nay, tạp chí tamsuphunu.com sẽ cùng bạn vào bếp để tìm hiểu hướng dẫn nấu súp vi cá mập cho cả nhà nhé!

sup-vi-ca-map

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500gr vi cá mập khô
  • 200gr tôm tươi
  • 100gr bột năng
  • 1000ml nước lọc
  • 1 hộp ngô
  • 1 cái đùi gà
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả trứng gà
  • Các loại rau mùi
  • 0,5 gr nấm hương
  • 1 muỗng bột canh
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Vi cá mập mua về các bạn ngâm trong nước 1 tiếng để vi mềm ra nhé!

sup-vi-ca-map-6

Đùi gà các bạn rửa sạch, rồi đem luộc cho chín, giữ lại nước luộc để nấu súp. Sau đó để đùi gà nguội và bỏ xương, xé sợi hoặc thái nhỏ thịt gà.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, nấm hương đem ngâm trong nước ấm để cho nở, tôm tươi rửa sạch rồi bóc vỏ. Sau đó thái nhỏ cả 3 nguyên liệu trên.

Rau mùi các bạn cắt bỏ phần cuống rồi rửa sạch, để ráo.

sup-vi-ca-map-4

Bước 3: Sau khi vi cá đã mềm thì các bạn tước thành sợi.

sup-vi-ca-map-1

Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho cà rốt, nấm hương, tôm và rau mùi vào nồi nước luộc gà khi nảy, cho thêm 1 muỗng bột canh, nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút.

sup-vi-ca-map-5

Bước 5: Bột năng các bạn đem hòa với 50ml nước rồi cho từ từ vào nồi súp.

Sau đó các bạn đánh trứng gà cho thật mịn rồi cũng cho từ từ vào nồi, vừa đổ vào vừa khoáy đều hỗn hợp lên cho vân.

Bước 6: Cuối cùng là các bạn cho vi cá đã xé sợi vào nồi và nấu tiếp trong 3 phút cho vi cá được mềm và chín kỹ.

sup-vi-ca-map-2

Vậy là món súp vi cá mập đã hoàn tất rồi đấy, các bạn chỉ việc cho ra tô và rắc thêm ít tiêu và rau mùi cho dậy mùi.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn nấu súp vi cá mập hôm nay!

Loading...