Hướng dẫn nấu phở chay ngày rầm cho cả nhà

1194
Loading...

Hướng dẫn nấu phở chay ngày rầm cho cả nhà

Chắc hẳn những ngày rầm chúng ta đều muốn thưởng thức những món chay lạ mắt, vừa mang đến nhiều chất dinh dưỡng và cũng đầy đủ gia vị thơm ngon như món mặn. Bên cạnh cơm thì phở cũng được biết đến với các loại như phở bò, phở gà… Tuy vậy thì phở chay ít được nhiều người biết đến do món ăn có cách chế biến khá khó. Hôm nay, Mẹ bánh bao sẽ giới thiệu đến bạn hướng dẫn nấu phở chay để ngày rầm, mùng 1 của bạn thêm món ăn sinh động và ngon miệng nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món phở chay gồm có

  • 500gr bánh phở
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 100gr nấm đông cô
  • 1 củ hành tím
  • 1 bó cải thảo nhỏ
  • 100gr hạt mùi
  • 2 miếng đậu phụ non
  • 60gr bột nêm chay
  • 10gr muối
  • 20gr đường
  • Hành lá, dầu ăn

Hướng dẫn nấu phở chay cho ngày rầm như sau:

Sau khi các bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chế biến món ngon chay này thì chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Bước 1: Cà rốt và củ cải trắng các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn như hình bên dưới

huong dan nau pho chay ngay ram cho ca nha (1)

Bước 2: Hành tím các bạn rửa sạch rồi thái nhuyễn. Nấm đông cô thì rửa sạch, cắt bỏ phần gốc.

huong dan nau pho chay ngay ram cho ca nha (2)

Bước 3: Bắt một các nồi lên bếp và cho 1 ít dầu ăn vào nồi. Để lửa vừa và đun cho đến khi dầu trong nồi sôi thì chúng ta sẽ cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo các bạn bỏ phần cà rốt và củ cải trắng vào nồi cùng với hạt mùi và xào nguyên liệu thật đều tay. Khoảng 5 phút sau thì chúng ta sẽ cho thêm 2 lít nước và tiếp tục hầm trong 35 phút.

Bước 4: Trong quá trình chờ nước sôi thì các bạn lấy cải thảo ra rửa sạch, để ráo. Đậu phụ cũng rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

huong dan nau pho chay ngay ram cho ca nha (3)

Bước 5: Sau khi nồi nước dùng của chúng ta đã sôi thì các bạn cho phần cải thảo, nấm đông cô vào nồi. Nêm nếm với 10gr muối, 20gr đường và 80gr bột nêm chay (Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể thay đổi nhé), dùng đũa và giá để khoáy đều hỗn hợp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

huong dan nau pho chay ngay ram cho ca nha (4)

Bước 6: Cuối cùng chúng ta cho bánh phở ra tô, để lên trên một vài loại rau ăn phở, đậu phụ và hành lá. Sau đó chan nước dùng lên mặt tô là có thể thưởng thức món phở hấp dẫn này rồi đấy.

Phở chay không chỉ đậm đà mà còn có phần nước dùng thanh ngọt từ các loại rau củ, giúp chúng ta tăng thêm chất dinh dưỡng và thanh tịnh hơn. Hãy cùng chia sẻ hướng dẫn nấu phở chay hôm nay cho mọi người nhé. Chúc các bạn thành công!

 

Loading...