Hướng dẫn nấu canh chua mực ngọt mát ngày lạnh

Loading...

Hướng dẫn nấu canh chua mực ngọt mát ngày lạnh

Canh chua là một món ăn mà người Việt rất thường dùng trong bữa cơm hằng ngày. Và với một cách chế biến mới, kết hợp giữa vị chua ngọt đặc trưng của món canh cùng thịt mực thanh mát và giàu vi chất, các bạn sẽ có ngay một món canh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tạp chí tamsuphunu.com hôm nay vào bếp cùng hướng dẫn nấu canh chua mực nhé các bạn!

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 con mực ống
  • 1/4 trái dứa
  • 1 nhánh bạc hà
  • 3-4 trái đậu bắp
  • 50gr giá đỗ
  • 1 trái cà chua
  • Vài nhánh ngò ôm, ngò gai
  • 1 vắt me
  • Tỏi, ớt
  • Gia vị thường dùng: đường, muối, nước mắm, dầu ăn…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mực mua về các bạn ướp qua muối rồi rửa sạch để khỏi tanh. Sau đó cắt thành khoanh tròn

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (5)

Bước 2: Dứa các bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, thái miếng.

Bạc hà thì tước vỏ rồi thái lát

Đậu bắp các bạn bỏ phần đầu và đuôi, sau đó thái làm đôi

Cà chua rửa sạch rồi thái múi

Các loại ngò các bạn bỏ gốc, rễ rồi rửa sạch.

Giá đỗ rửa sạch

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (1)

Bước 3: Me các bạn đem ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút rồi lọc lấy phần thịt.

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (6)

 

 

 

Bước 4: Các bạn bắt một chảo dầu lên bếp rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi đã vàng các bạn vớt 1/2 ra để ráo, phần còn lại cho thêm thịt mực vào xào với nước mắm cho chín rồi vớt ra đĩa.

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (4)

 

Bước 5: Bắt thêm 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi các bạn cho me, muối, đường vào để làm nước canh. Đối với cách chế biến của miền Nam thì canh chua sẽ không cho hạt nêm bạn nhé!

 

Bước 6: Nêm nếp lại độ ngọt và chua của nước canh xong, các bạn cho lần lượt các loại rau quả vào nồi. Đợi đến lúc rau đã chín thì các bạn cho thêm mực đã xào vào chung. Thêm 1 ít nước nắm và nêm nếp lại lần nữa xem vừa miệng chua.

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (3)

Cuối cùng là tắt bếp và các bạn múc canh ra tô, cho thêm ít ngò đã xát nhỏ cho dậy mùi.

huong dan nau canh chua muc ngot mat ngay lanh (2)

Như vậy là món canh của chúng ta đã hoàn tất rồi đấy. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn nấu canh chua mực hôm nay nhé!

 

Loading...