Hướng dẫn làm món trứng hấp vân thơm ngon khó cưỡng

1442
Loading...

Xin chào các mẹ! Món trứng hấp vân rất nhiều mẹ đã biết cách làm và làm rất ngon, tuy nhiên có nhiều mẹ chỉ mới nghe hoặc chưa bao giờ biết đến món ăn này. Nếu đã biết đến món ăn đặc biệt có thể giúp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bé yêu nhà mình ăn ngon miệng thì không vì lí do gì mà các mẹ không học làm phải không nào? Hãy cùng tamsuphunu vào bếp và thực hiện món trứng hấp vân thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình ngay nhé.

Trứng hấp vân là một món ăn đẹp mắt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu các bé không thích ăn trứng thì khi nhìn thấy món trứng hấp vân này vẫn mê tít. Màu sắc bắt mắt, cách thực hiện dễ dàng, nguyên vật liệu đơn giản, hãy cùng đãi cả nhà một món ăn khéo tay ngay.

Nguyên liệu:

– Trứng gà: 3-4 quả
– Giò sống: 200g
– Nấm hương ngâm nở: 10 tai
– Mộc nhĩ ngâm nở: 3 tai nhỏ
– Cà rốt (nếu có): 1 củ
– Hành lá
– Gia vị, hạt tiêu

Cách làm trứng hấp vân

1. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

 2. Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra 2 bát. Mỗi bát bạn nêm gia vị, hạt tiêu, sau đó đánh đều.


3. Bạn bắc chảo lên bếp, lưu ý cho thật ít dầu ăn để rán lòng trắng, lòng đỏ trứng. Bạn nên cho trứng vào lúc dầu chưa nóng thì trứng sẽ mỏng và cuốn sẽ đẹp hơn.


4. Giò sống bạn cho ra tô, trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, cà rốt, hành hoa, gia vị, hạt tiêu.


5. Trải lòng đỏ ra thớt sạch, dùng thìa múc một ít giò sống đã trộn phết đều lên trên mặt trứng. Tiếp theo bạn đặt lòng trắng đè lên rồi phết tiếp một lớp giò sống lên trên lòng trắng. Bạn khéo léo dùng tay cuộn lại thành cuộn tròn, đều nhau rồi bọc giấy nến hoặc giấy trắng, buộc dây chỉ hoặc lạt cho cuộn khỏi bị bung ra.

6. Cuối cùng bạn đem trứng hấp cách thuỷ 15 phút là trứng đã chín rồi. Bạn đợi trứng nguội thì khéo léo tháo dây và giấy bọc, đặt lên thớt sạch và thái từng lớp mỏng rồi bày lên đĩa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng hấp vân rồi đấy!

Loading...