Hướng dẫn làm gà nấu rượu vang lừng danh nước Pháp

606
Loading...

Hướng dẫn làm gà nấu rượu vang lừng danh nước Pháp

Gà nấu rượu vang là một món ăn nổi tiếng mà các nhà hàng Pháp thường có trong thực đơn chiêu đãi thực khách. Với hương vị thơm lừng kết hợp cùng chút vị chát nhẹ của rượu vang đỏ, món ăn tạo ra sự hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng tạp chí Món ăn ngon hôm nay vào bếp để biết hướng dẫn làm gà nấu rượu vang này cho cả nhà vào dịp cuối tuần hoặc đãi tiệc bạn bè nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món gà nấu vang đỏ:

  • 1 con gà ta
  • 400ml rượu vang đỏ
  • Nấm hương
  • Thịt ba chỉ
  • 50gr Bột mì
  • 70gr Bơ
  • Hành tây, tỏi
  • Muối, nguyệt quế

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gà mua về các bạn làm sạch, chặt để riêng đùi, cánh và lườn, phần còn lại các bạn cho vào nồi cùng nước để hầm gà cho chín và làm nước dùng.

Bước 2: Cho gà vào 1 tô để ướp với muối, nguyệt quế và đổ vào khoảng 400ml rượu vang đỏ để ngâm cho thấm vị. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12h

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (1)

Bước 3: Thịt ba chỉ các bạn đem xông khối cho chín vàng rồi xắt thành những miếng dài khoảng 4cm.

Nấm hương các bạn cắt nhỏ. Thái hành tây hình hạt lựu. Băm nhuyễn khoảng 4 nhánh tỏi

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (2)

Bước 4: Sau khi gà đã thấm gia vị trong 12h thì chúng ta vớt gà ra để ráo nước. Phần rượu các bạn giữ lại để dùng sau. Sau đó cho gà vào chảo để rán chín. Trong lúc rán các bạn nhớ đảo mặt gà liên tục để thịt gà được chín đều nhé!

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (3)

Bước 5: Toàn bộ thịt gà các bạn cho vào một nồi lớn để yên.

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (4)

Bước 6: Bắt một chảo lên bếp và cho bơ vào đun cho chảy, sau đó cho vào chảo thêm 50gr bột mì để xào hỗn hợp đến khi vàng đều.

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (5)

Bước 7: Khi bột mì đã chuyển sang màu vàng thì các bạn cho nước dùng của phần gà đã nấu, đổ từ từ vào chảo, vừa đổ vừa khoáy thật đều tay để hỗn hợp sánh mịn hơn. Sau đó để bột mì ra riêng.

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (6)

Bước 8: Tiếp theo, các bạn bắt một chảo dầu khác lên bếp và cho thêm 30gr bơ còn lại vào, cùng với hành tây và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (7)

Bước 9: Sau đó cho thêm phần thịt ba chỉ và nấm vào chảo để xào cho chín. Nêm nếp lại với chút muối

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (8)

Bước 10: Thêm phần rượu vang đã ngâm gà vào chảo cùng với chút nước dùng thịt gà. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì các bạn cho thêm phần bột mì đã xào vào nữa.

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (9)

Bước 11: Cuối cùng là các bạn cho phần hỗn hợp này vào nồi thịt gà và hầm trong khoảng 30 phút để chúng ta có món gà hầm tuyệt ngon này nhé!

huong dan lam ga nau ruou vang lung danh nuoc phap (10)

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm gà nấu rượu vang hôm nay nhé.

Theo tamsuphunu.com

Loading...