Cách làm đậu hũ sốt nấm đông cô chay cực ngon

Loading...

Cách làm đậu hũ sốt nấm đông cô chay cực ngon

Vào những ngày Rằm hay mùng 1 là dịp mà chúng ta thường ăn chay với nhiều món ngon hấp dẫn từ rau củ quả nhưng cũng đầy dinh dưỡng, thanh mát cơ thể. Hôm nay tạp chí tamsuphunu.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm đậu hũ sốt nấm đông cô, sự kết hợp giữa đậu hũ non mềm ngon với nấm đông cô tạo cho hương vị vô cùng ngon tuyệt. Hãy cùng ghi lại công thức chế biến này cho cả nhà nhé mọi người.

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu hũ sốt nấm đông cô:

  • 1 gói đậu hũ non
  • 100gr nấm đông cô
  • 1 muỗng bột năng
  • Vài nhánh hành lá, ngò
  • Các gia vị cho món chay: muối, dầu mè, dầu hào chay, nước tương

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (1)

Các bước thực hiện món ăn này:

Bước 1: Đầu tiên các bạn lấy nấm đông cô cắt bỏ đi phần chân, rồi cho một xô nước rửa sạch, sau đó đem ngâm lại lần 2 trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho nấm hết chất bẩn.

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (2)

Bước 2: Đậu hũ non các bạn cũng rửa sạch qua nước trước, rồi để ráo và thái thành những khoanh nhỏ có độ dày vừa phải, cho ra đĩa và dùng màng thực phẩm bọc lại. Tiếp theo các bạn cho đậu hũ vào lò vi sóng để làm nóng trong khoảng 2 phút. Nếu như ở nhà chúng ta không có lò vi sóng thì cũng có thể đem chần qua nước sôi cũng được nhé!

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (3)

Bước 3: Nấm sau khi đã được ngâm thì chúng ta vớt ra, để ráo rồi thái mỏng như hình bên dưới.

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (4)

Bước 4: Đối với hành lá, rau mùi hay ngò thì các bạn cắt bỏ rễ, đem rửa sạch rồi xắt nhỏ. Phần gốc hành để riêng và phần còn lại để riêng.

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (5)

Bước 5: Các bạn cho chảo lên bếp cùng với 1 muỗng dầu mè. Khi dầu đã sôi thì các bạn cho phần gốc hành vào chảo để phi cho thơm. Sau đó cho nấm vào và nêm nếm gia vị với một chút dầu hào chay, nước tương. Tiếp theo các bạn cho thêm 1 muỗng bột năng đã pha với chút nước ấm và cho vào chảo để món ăn có độ sệt vừa phải.

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (6)

Bước 6: Sau khi nấm đã chín thì các bạn tắt bếp và cho phần hành lá, ngò còn lại vào chảo.

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (7)

Bước 7: Các bạn cho toàn bộ hỗn hợp nấm xào với nước sốt khi nãy lên đĩa đậu hũ non. Trang trí lại một chút cho đẹp nhé!

cach lam dau hu sot nam dong co chay cuc ngon (8)

Như vậy là món chay của chúng ta đã hoàn tất rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm đậu hũ sốt nấm đông cô hôm nay nhé!

Loading...